ランチに!簡単10分!鰯のツミレ豚汁♡

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Description

ダシとる手間はかかりません!干し椎茸入れっぱなし!鰯からも、豚からもダシが出て簡単なのに深い味わいの健康ズボラお味噌汁♡

材料 (1人前)

3.4枚
鰯のツミレ
大さじに3.4杯分
1/6個
3カット
1掴みくらい
5cm
玄米味噌(いつものお味噌で)
大さじ2
生姜
適量

作り方

  1. 1

    フライパンに丼8分目分の水を入れ 干し椎茸を入れ点火
    (ダシ取りつつそのまま作りますよー♪)

  2. 2

    玉ねぎ、ゴボウ、カボチャをカットします。すべて切った順にフライパンに入れ蓋をします。モヤシは洗っておきます。

  3. 3

    沸騰してきたら鰯のツミレをスプーンで一口大にすくって落とし入れます。(ツミレに生姜を擦り混ぜてから入れても良いです)

  4. 4

    生姜をフライパンに適量すりおろして入れ、味噌を溶かし一煮立ちさせます(普通沸騰させませんがツミレの時は沸かし臭み飛ばし)

  5. 5

    写真

    煮立ったところに豆腐、豚肉を広げて入れ、モヤシも入れます。豚肉の色が変わったら盛りつけます!
    出来上がり!

コツ・ポイント

干し椎茸を水の段階から入れる事!ツミレが入るので味噌煮込みうどんまで行きませんが、お鍋の時みたいに少しグツグツさせると臭みがとび、味も染みるので短時間で良いので!豚肉はオマケ的です!無くても美味しいです!入れるなら最後に→柔らかく頂けます

このレシピの生い立ち

面倒くさがる私の考えた美味しいお味噌汁です!顆粒ダシには無添加でもよく見ると砂糖やpH調整剤なと含まれており、私は使えませんので、どうにか簡単にダシが出るやり方をと思ってこうなりました!お野菜もあるものを入れるのが基本なので揃わなくてok!
レシピID : 3287658 公開日 : 15/07/10 更新日 : 15/10/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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myrsinoic
つみれ+肉で、味わい深いです。

つくレポ感謝です!ボリュームあって意外と美味ですよね♡