素朴に♪れんこんごはん

Name: 素朴に♪れんこんごはん
Yield: 4人分
Ingredients: れんこん 1節(約12㎝）; 米 ２合; オリーブ油 大さじ１/２; ごま油 小さじ1/2; 塩 小さじ１; 大葉 適量; 白いり胡麻 適量

Description

ほんのり塩味。れんこんがほくほくしてます♪

Lantana

材料（4人分）

れんこん

1節(約12㎝）

米

２合

オリーブ油

大さじ１/２

ごま油

小さじ1/2

塩

小さじ１

大葉

適量

白いり胡麻

適量

作り方

1

れんこんの皮を剥き、７mm角くらいに切って、しばらく水にさらしておく。
2

フライパンにオリーブ油とごま油を入れて熱し、水気を切ったれんこんを入れて、こんがりいい色がつくまで炒める。
3

お米は普通に炊くように洗って水を加え、そこに②のれんこんと塩を加えて混ぜ炊く。
4

炊き上がったらよく混ぜ、茶碗に盛り、千切りにした大葉、いり胡麻をのせて、出来上がり♪
5

２００９年２月１１日に話題入りさせて頂きました。皆さん、どうもありがとう♪

コツ・ポイント

大葉はごはんに混ぜてもいいですよ♪大葉の代わりに刻み海苔やねぎなんかでもおいしいと思います。れんこんのほかにじゃがいもでもおいしくできます。

れんこんはこの大きさだとごろごろ感があります。お子様やお年寄りがいらっしゃるご家庭は、もうちょっと小さめに切った方が良いかもしれません。

このレシピの生い立ち

すみません・・・なんか、我が家ってれんこん以外食べてない感じ。。いやいや、ちゃんと色々食べてますよ～！！

いつも焼いたり、揚げたりすることが多いれんこん。素朴な炊き込みご飯にしたくて作ってみたら「おいしいよ♪」と主人が言ってくれたので、レシピアップしちゃいます。ほんのり塩味で、本当に素朴♪れんこんがほくほくおいしいです。

レシピID : 328780 公開日 : 07/02/10 更新日 : 09/02/11