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レシピID :328780

素朴に♪れんこんごはん

素朴に♪れんこんごはん
ほんのり塩味。れんこんがほくほくしてます♪

材料 ( 4人分 )

れんこん
1節(約12㎝)
2合
オリーブ油
大さじ1/2
ごま油
小さじ1/2
小さじ1
大葉
適量
白いり胡麻
適量

1

れんこんの皮を剥き、7mm角くらいに切って、しばらく水にさらしておく。

2

フライパンにオリーブ油とごま油を入れて熱し、水気を切ったれんこんを入れて、こんがりいい色がつくまで炒める。

3

お米は普通に炊くように洗って水を加え、そこに②のれんこんと塩を加えて混ぜ炊く。

4

炊き上がったらよく混ぜ、茶碗に盛り、千切りにした大葉、いり胡麻をのせて、出来上がり♪

5

写真

2009年2月11日に話題入りさせて頂きました。皆さん、どうもありがとう♪

コツ・ポイント

大葉はごはんに混ぜてもいいですよ♪大葉の代わりに刻み海苔やねぎなんかでもおいしいと思います。れんこんのほかにじゃがいもでもおいしくできます。

れんこんはこの大きさだとごろごろ感があります。お子様やお年寄りがいらっしゃるご家庭は、もうちょっと小さめに切った方が良いかもしれません。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25 (23人)

11/10/01

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今年も。何故か夏の終わりに無償に食べたくなる料理ですね

チャン坊のママ

そう言って頂けるなんて、幸せなレシピです♪

11/09/06

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ほんのりした優しい味で美味しい~。又作ります♪

nigosango

また作って頂けるなんて、嬉しいです。ありがとう(*^^*)

10/10/19

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れんこんごはん作りたかった~☆れんこんのもちもち感がいいですね

きょこきー

気に入って頂けて嬉しいです。ありがとう

10/09/23

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蓮根好きとしては満足♪主菜を邪魔しない控え目な味と食感が好きです

チャン坊のママ

蓮根って本当に美味しいですよね♪気に入って頂けて嬉しいです。

10/05/20

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十穀米で。なんか健康になりそうです。

charukichi

十穀米ですか♪ヘルシーでいいですね。ありがとう。

10/05/17

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レンコンのシャキシャキ感が癖になりますね!旦那にも好評でした♪

えつエツ

ご主人様にも気にいって頂けて嬉しいです。ありがとう

10/04/09

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こちらの蓮根ご飯もおいしい~♪食感も◎ですね♪もりもり食べれる♪

mikimia

こちらも試して頂けて嬉しいですありがとう。

10/01/28

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素朴な味でパクパクいけました(*´艸`)美味しかったです♪

kikona

うわぁ~、おいしそう♪とっても嬉しいです。ありがとう!

09/11/22

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これは果てしなく美味!!あっという間になくなりました♪

うぅにゃん

果てしなく美味ですか!わ~!!!どうもありがとう♪

09/11/04

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今回は雑穀米でリピ♡蓮根見たら食べたくなっちゃいました~♪美味♡

ゴメ子

お久しぶりです♪リピとっても嬉しいです。ありがとう!

09/06/06

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ほんとに素朴でさっくり美味~

かんぽこ

こちらも作って頂けて大感激です♪

09/02/19

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大葉なしですがおいしかった~♡旦那が一気に2合食べました(汗)

nier

おお!一気に2合ですか!嬉しいな~♪ありがとう。

このレシピの生い立ち

公開日: 07/02/10
すみません・・・なんか、我が家ってれんこん以外食べてない感じ。。いやいや、ちゃんと色々食べてますよ~!!

いつも焼いたり、揚げたりすることが多いれんこん。素朴な炊き込みご飯にしたくて作ってみたら「おいしいよ♪」と主人が言ってくれたので、レシピアップしちゃいます。ほんのり塩味で、本当に素朴♪れんこんがほくほくおいしいです。

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