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キノコのアヒージョ使用☆カレーピラフ！

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Description

炒めて炊いてがフライパンひとつ！
残ったアヒージョを、絶品＆スパイシーなピラフにリメイクです♪

材料 （２人分）

生米(洗わない)
１合
アヒージョの具
80ｇ
アヒージョのオイル
大１
◎玉ねぎ
1/5個
◎セロリ(茎)
５㎝
◎人参
２㎝
◎ピーマン
1/2個
◎生姜
1片
☆水
170㏄
☆カレー粉
小1/2
☆粉末出汁
小1/4
☆塩
小1/3
☆胡椒
少々
・ガラムマサラ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ◎をみじん切りにする。

    ※生姜は切らしてたのでチューブで代用しました。

  2. 2

    写真

    フライパンにオイルを熱して◎を入れ、サッと炒める。

    ※20㎝フライパンを使用しました。

  3. 3

    写真

    洗ってない生米を加えて、米が軽く透き通るまで炒める。

  4. 4

    写真

    アヒージョの具と☆を加えて混ぜたら、蓋をして強火に。
    沸騰したら弱火にして10分程度炊く。

  5. 5

    写真

    炊き上がったらガラムマサラを振って底から混ぜ、火を止める。
    再び蓋をして10分蒸らす。
    できあがり♪

  6. 6

    写真

    【使用レシピ】

    ■レシピID : 3276861

    キノコだらけのエスニックなアヒージョです☆

  7. 7

    写真

    【おまけ】

    残り物にレーズンを混ぜてレンチン。
    洋食屋さんのドライカレーみたいで美味でした♡

コツ・ポイント

◆少し固めの仕上がりです。お好みで水を増やして下さい。
◆普通のキノコのアヒージョを使う場合は、工程2でクミンシードを加えると本格的に♪
◆コーンやレーズンを加えても♪
◆蒸らす前に味を見て、足りないようなら加塩して混ぜて下さい。

このレシピの生い立ち

アレンジしたさに大量のアヒージョを作りました(笑)
クミン＆カイエンペッパー入りのアヒージョなのでカレー味に。
レシピID : 3289537 公開日 : 15/07/11 更新日 : 16/05/26

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キノコのアヒージョ使用☆カレーピラフ！
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