豚挽肉とレタスの「こく」冷やし中華
Description
少しピリッとした味付けの挽肉を、醤油ダレの冷やし中華の具にし、レタスときゅうりで爽やかさを＋しました。
王様のおさんどん
材料
（２人分）
１５０ｇ
大匙２（すりきり）
摺り生姜
大匙１
ごま油(炒め用)
大匙１
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調味料
☆オイスターソース
小匙２
☆濃口醤油
小匙１
☆砂糖
小匙１
☆食べるラー油
小匙１～
薄焼きたまご（千切り）
たまご１個分
葉２枚
１/２本
パプリカ(赤)又はトマト
少し彩り用
冷やし中華（しょうゆだれ）
２食分
作り方
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1
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ごま油で＊を炒め、摺り生姜を入れ、更に炒める。
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2
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完全に炒まったら、☆の調味料を入れ炒め冷ます。
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3
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中華麺を茹で水洗いする。レタス、きゅうりを皿に敷き麺を盛り、肉とたまごを盛り、パプリカ又はトマトのみじん切りをかける。
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4
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たれをかける。
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コツ・ポイント
彩りのパプリカやトマトは無くてもＯＫです あくまでも彩りで冷蔵庫にあったので使いました。野菜の量は多くても肉に味が付いているので味が薄くなりません。
このレシピの生い立ち
定番の冷やし中華では無い物を食べたくて作りました。味は別として、具作りは、肉味噌がヒントになってます。
王様のおさんどん
