梅シロップ

生梅をよく水洗いし、乾いたふきんで水気をふき取る

生梅のヘタを竹串や楊枝等でとる。

ガラス瓶をよく洗い、りんご酢(分量外 もしくは酒 )で消毒し、2と氷砂糖を交互に入れる

日の当たらない場所で保存しながら、1日数回瓶を振り、よく混ぜる。

3ｰ4週間程で梅がしわしわになったら梅を取り出し、梅シロップ完成。
梅シロップは冷蔵庫で保存。