なすとピーマンの牛肉巻き♫玉ドレがけ☆

なすは幅5mm位の斜め切りにしてしばらく水につけておく。ピーマンは縦半分に切り種を取り除く。

1を耐熱皿にのせ、レンジ蓋やかるくラップをして600Wで1分半レンチン。

2が冷めたら、なす→ピーマン→なす→ピーマン→なすと重ねたものを6個つくる（余ったなすも均等に上にのっけて無駄なく♫）。

4に塩こしょうを適量振りかけ、フライパンで焼く。片面焼けたら裏返して蓋をして蒸し焼きにし、肉に火が通ったら加熱をやめる。

5の肉巻きを皿にうつし、肉汁の残ったフライパンに玉ねぎドレッシングを大さじ2加えてよく混ぜたらタレの完成。

肉巻きに6のタレをかけ、粗みじん切りにした大葉をちらしてできあがり。