甘さ超控えめ☆スーパー・プラム・ジャム
Description
普通のジャムのレシピに比べ、お砂糖はかなり少なめ☆ハニーで煮詰めて、果肉も残してとっても美味しい！♡
ゆりーずきっちん
材料
（200ccの小瓶2つ弱）
400-450g(3-5こ)
(有機)レモン(皮ごと)
1/6こくらい
バター(無塩)
10g
砂糖(きび糖)
30g
ハニー
大1
40cc
お好きな洋酒(今回はキュラソー)
〜大1
作り方
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1
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プラムを半分に切り種を除き、約1*1cmに細かくカットする。プラム半分はレモンと水とミキサーにかけ、ジュースにする。
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2
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小鍋にバターを熱し、材料を全て加える。木べらでかき回しながら、弱火でトロトロになるまで煮る。
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4
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6/17'16 ジャム・コンフィチュール カテゴリ登録 11/16'16 プラムジャムTOP10ありがとうございます！
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5
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ID:3274390
「ハニー・ミルクプリン」に応用♡
トーストにもスコーンにもヨーグルトにかけるだけも、オススメ！
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コツ・ポイント
プラムをカットする時は、縦半分に1周切り込みを入れて、捻ると簡単に2つに割れます。
今回は果汁を蒸発させずに出来るだけ全て残したいので、お水を入れてジュースにしました♪
今回は果汁を蒸発させずに出来るだけ全て残したいので、お水を入れてジュースにしました♪
このレシピの生い立ち
プラムが好き過ぎて♡お砂糖沢山入れて中和させるのではなく、皮も果肉も残して、酸っぱさを残した飽きのこないジャムを作りたくて☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ゆりーずきっちん
