鶏もも肉のソテー 和風おろし添え

鶏もも肉を一口大に切って塩、粗びきこしょうを振る。

火にかけたフライパンに、鶏肉を皮の部分を下にして入れてじっくり焼き、皮から脂が出てパリッとしたら裏返して火を通す。

皿に盛り付け、パプリカと絹さや、大根おろしの順にのせる。レモンを絞り、濃口しょうゆをかければ出来上がり。