大麦若葉グリーンカレー風
Description
ごはんにもパンにも合います♪辛いの苦手だし市販のカレールーは添加物多いしカロリーも高い！ダイエット中にもオススメなレシピ
Ｇｒａｎ．ｂｏｉｒ
材料
（2～3人分）
一枚(一口大にカット)
☆ニンニク
２片(すりおろし)
☆オリーブオイル
大さじ1
中～大1個(すりおろし)
2本(乱切り)
1/2本(乱切り)
3個分(スライス)
S&Bカレー粉
小1～2
塩
小1
ナンプラー
大1強
きび糖or 黒糖
大1弱
大麦若葉粉末
大1
250ml
125ml
125ml
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(◎は↑合わせて500ml)
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＊ターメリック、ナツメグ、クミン等を更に加えると味に深みが増しますが、無くても可
作り方
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1
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☆をビニールやジップロックなどに入れて、15分ほど馴染ませておく。
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2
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熱したフライパンに合わせておいた☆を入れ、焼き色が付くまで炒める。
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3
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鶏肉に焼き色が付いたら、カレー粉を入れて軽く馴染ませるように少し炒め、そこへすりおろした玉ねぎを加えて2～3分火を通す。
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4
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更にナス、ピーマン、ズッキーニを加え炒め軽く火を通したら合わせた◎を入れ15分位煮る。(ココナッツミルクはカルディの→)
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5
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塩、砂糖、ナンプラーで味付けし、具材に火が通るまで更に煮る。
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6
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野菜が好みの柔らかさになかったら、仕上げに大麦若葉粉末を加え、軽く一煮立させて完成。
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コツ・ポイント
＊辛さはカレー粉の分量で調節して下さい。始めは少なめに入れて、足りなかったら途中で追加投入して下さい。＊味付けも塩とナンプラーで各ご家庭のお好みに調節して下さい。＊仕上げに青汁と共に生クリームを加えると一層クリーミーな仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
辛いの苦手なんです…でもちょっとピリッとした位の刺激も欲しい…さらにヘルシーなら尚いい…という事で考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Ｇｒａｎ．ｂｏｉｒ
