豚バラとピーマンのトウチジャン炒め
takupaku
作り方
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1
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豚バラを5ミリ位の厚さに切る。ピーマンは縦に4つ位に切る。
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2
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豆豉醤、酒、砂糖、ごま油を混ぜておく。
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3
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フライパンに油を入れニンニクと生姜と豚バラを入れる。豚バラにある程度火が通ったらピーマンを入れて炒める
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4
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少し炒めて肉に少し焼き色がついてきたら②で合わせた調味料を入れて混ぜながら炒めて完成。
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コツ・ポイント
豚バラは一度茹でると油が取れてヘルシーです。
このレシピの生い立ち
豆板醤だと思って買ってきてよく見たら豆豉醬（トウチジャン）と書いてあったのでとりあえずそれを使ってピーマンと豚バラを炒めてみました。
