黒豆ご飯(乾煎り・下ゆで不要！)
☆ちぃお☆
作り方
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1
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黒豆を洗って、650ccの水に浸す
※3合分のお水(180cc×3合=540cc)より少し多めの水に浸して下さい
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2
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水に浸したまま、冷蔵庫に丸1日入れておく
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3
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丸1日経つと、こんな感じになります
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4
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水に浸す前の黒豆と比較すると、かなり膨らみます
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5
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水と黒豆を分けます
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6
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洗ったお米を炊飯器に入れ、5で取り分けた水を3合のラインまで注ぎます(足りなければ普通のお水を足して下さい)
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7
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5で取り分けた黒豆も入れて、炊飯器のスイッチon
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8
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炊き上がったら、ごま塩をかけて、召し上がれ♪
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9
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2017.8.20
話題入りしました♪
つくれぽを届けて下さった皆さま、ありがとうございました(-人-)
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コツ・ポイント
黒豆の浸水時間は長めにして下さい
黒豆が柔らかく仕上がります
浸水時間が短いと芯が残ります
黒豆が柔らかく仕上がります
浸水時間が短いと芯が残ります
このレシピの生い立ち
おせち料理の中で黒豆が一番好きです！
黒豆は、イソフラボン･アントシアニン･サポニン･食物繊維･カリウム･カルシウム･マグネシウム･鉄･亜鉛など栄養が豊富ですし、美容と健康に良いので、おせち料理以外でも食べたくて作りました
黒豆は、イソフラボン･アントシアニン･サポニン･食物繊維･カリウム･カルシウム･マグネシウム･鉄･亜鉛など栄養が豊富ですし、美容と健康に良いので、おせち料理以外でも食べたくて作りました
☆ちぃお☆
