長芋と三つ葉の茶碗蒸し♡
ラーメン屋mama
作り方
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1
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一番初めにしいたけを200mlの水で戻しておきます。
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2
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長芋と三つ葉を食べやすい大きさに切ります。長芋は薄めに切ったほうがいいです♪
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3
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しいたけが戻ったら食べやすい大きさに切ります
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4
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ボウルに卵を割り入れ、しいたけの戻し汁を入れてよく混ぜます
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5
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卵液に白だしと、塩を入れてよく混ぜます。白だしは、八割ぐらい入れてから、味見をしてみてくださいね♪塩は一つまみ位かな。
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6
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茶碗蒸し用の器にしいたけ、三つ葉の茎の部分、長芋を入れて、卵液を均等に注いだら蓋をします
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8
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12〜13分ぐらいでフタを開けて、様子を見ます。多分出来上がっていると思いますが…
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9
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出来上がったら三つ葉の葉の部分を添えて♪
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10
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2人分としてありますが、小さめの器なら３つ作れます。
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コツ・ポイント
蒸し時間かなー？様子を見ながら作ると失敗しないです(^ ^)試したこと無いけどレンジでもできるらしいですね♪
このレシピの生い立ち
長芋の入った茶碗蒸しが食べたくて♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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