とりの揚げ照り焼き

フライパンに、しょうゆ1、酒2、砂糖1、みりん1の割合でいれる。混ぜ混ぜ。

食べやすいように鶏肉の骨の間に包丁をいれておく。それか、フォークで皮の方をざくざく刺しておく。軽く塩胡椒する。

ビニール袋にいれて片栗粉を全体にまぶす。

鶏肉をフライパンに入れてタレをからめます。胡椒か黒胡椒どちらでもいいのでをお好みの量振りかけます。