減塩レシピ・夏野菜de☆サラダ蕎麦の画像

Description

辣油の辛み&トマトの酸味が食欲をそそります。夏にぴったりのどごしGOOD。
*塩分基準・主食・一食あたり2.0g

材料 (1人分)

100g
1本
◆めんつゆ(ストレート)
大さじ1
◆お酢
小さじ1
◆にんにく(すりおろしておく)
ひとかけ
◆ごま油
小さじ1
◆ハウス辣油
小さじ1/2
2枚

作り方

  1. 1

    きゅうりはところどころ皮をむき小さく一口大にカット。
    ミニトマトはヘタを取り除き半分にカット。

  2. 2

    ボウルに◆を全て入れて合わせて混ぜる。
    1も加えてざっくり混ぜ、
    冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    蕎麦は袋に記載されているとうりに茹で、氷水でしめてざるにあげ水気を切る。

  4. 4

    写真

    器に3を盛り付け、2を上からかける。
    千切りにした大葉を散らして出来上がり☆

  5. 5

    写真

    お蕎麦は、冷製トマトソースによく絡めながらお召し上がり下さい。

  6. 6

    写真

    *ハウス食品さんの
    辣油を使用しました。

  7. 7

    (大さじ1杯)の
    食塩相当量目安
    *麺つゆ(ストレート)
    大さじ1杯0・5g

コツ・ポイント

減塩でもラー油とにんにくを加えることにより
ピリ辛になりしっかり美味しく仕上がります。
お蕎麦は、つるっとした、のどごしを
楽しむために氷水でしめるのがGOOD

このレシピの生い立ち

ハウス食品さんのスパイスモニターに当選しました。
http://yaplog.jp/happysyuhu/
レシピID : 3296596 公開日 : 15/07/15 更新日 : 15/07/27

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