板チョコで作るガトーショコラ
MAICHAＮ
作り方
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1
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＊下準備＊
オーブンを180℃に温めておく。
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2
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板チョコレートを手で適当に割って、バターと一緒にレンジで溶かす。大体1分30秒くらい。
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3
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卵黄と砂糖2/3を混ぜる。もったり白っぽくなります。
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4
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生クリームと手順2を加えてよく混ぜる。
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6
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←けっこう硬くなるけど大丈夫です。
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7
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卵黄に残りの砂糖1/3を入れてメレンゲを作る。硬めに泡立てます。
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9
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型に入れて、ヘラで平らにする。上から2～3回落として空気を抜く。
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10
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170℃で40分。オーブンによって焼き時間が変わると思うので、表面にヒビが入って、そこが少し膨らんできたらOKだと思います。
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11
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冷ましてから型から外して出来上がり。
お化粧（分量外）はお好きなように。
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コツ・ポイント
板チョコは何でもいいです。私は苦いのが好きなので、ミルクチョコとブラックチョコを1枚ずつ使いました。
このレシピの生い立ち
昔、チョコエッグの食玩を集めまくっていた時に持て余したチョコを使って試行錯誤したレシピです。
恥ずかしい生い立ちです････
恥ずかしい生い立ちです････
MAICHAＮ
