居酒屋のじゃがバター
京ちゃんプー☆
作り方
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1
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じゃがいもは、洗ってそのまま耐熱容器に入れて、ラップをしてレンジ500Wで約5分温めます。（時間は調節してください）
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2
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やけどに気をつけて、一番大きいじゃがいもにつまようじを刺してスッと通るようならそのまま手で持てるまで冷まします。
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3
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ピーラーで皮をむきます。芽があれば包丁で取り除きます。一口大か半分に切ります。
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4
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天ぷら鍋に油を入れて、約170度に熱します。菜箸を入れて泡が出たら適温です。
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5
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じゃがいもを入れて（網になってる天かすをすくうものを使うといいです）外がきつね色になるまで弱火で揚げます。
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6
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箸では、つかみ難いので、網になってる天かすをすくうものを使って取ります。
天ぷら敷紙の上に置き油をきります。
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7
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油を切ってから、熱い内にボールに移してバターを混ぜます。
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8
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バターは、手頃なミニパックを使用させて頂いてます。
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9
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お好みで塩‐こしょうをかけて出来上がりです。
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10
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■2015.9.15【ジャガバタ】のレシピ人気検索トップ10入りする事が出来ました。検索して頂いた皆様有り難うございます
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コツ・ポイント
やけどに気をつけて耐熱容器をレンジから出して、ラップを外す時も湯気に気をつけてください。
じゃがいもを天ぷら鍋に入れるのに、箸ではつかみ難いので網になってる天かすをすくうものを使ってください。お子様には、塩‐こしょうは控えてください。
じゃがいもを天ぷら鍋に入れるのに、箸ではつかみ難いので網になってる天かすをすくうものを使ってください。お子様には、塩‐こしょうは控えてください。
このレシピの生い立ち
息子が居酒屋のじゃがバターが大好きで、家でも作りたくてアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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京ちゃんプー☆
