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家のすっぱい　野菜たっぷり　鮭マリネ　

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Description

サーモンのマリネが美味しかったと　電話で聞いたので、作ってみた

生野菜を山盛り、すっぱい=3でバクバク食べる

材料 （2～3人分）

鮭、今回は焼鮭
1パック：3切れ
■ 〖トッピング野菜〗
玉ねぎ(スライス)
1/2個
人参(千切り)
1/3本
かいわれ
小1パック
ピーマン（千切り）今回赤ピーマン
1/3個
もやし
1パック
みょうが
好きなだけ
■ 〖ベースになる酢〗
黒酢
40ｃｃ～
醤油
40ｃｃ～
黒砂糖
小1かけ
バルサミコ酢
大さじ2位～
塩
お好みで少々

作り方

  1. 1

    写真

    タッパや大きな器に　〖ベースになる酢〗を作っておく

    ここで大体好きな味にしておく

  2. 2

    同時に鮭を焼く

    もやしは、さっとゆがいて　水切りシッカリする

  3. 3

    写真

    〖トッピング野菜〗を全て入れて、味がなじむよう混ぜる

    水が切れたもやしも加える

    味が薄く感じたら、調整する

  4. 4

    写真

    焼きあがった鮭を　タッパの一番下において、酢がなじむようする
    数時間置いて、冷やして食べる

    おわり

  5. 5

    写真

    ↑鮭を下へ移してる図

  6. 6

    写真

コツ・ポイント

早めに作って置くと味が馴染み美味しい
冷蔵庫で冷やし食べる

もやしは絞った方がベター
野菜を入れてからも　味の調整をした方が良い
酸っぱくしたいなら、酢。濃くしたいなら　醤油、塩などで好きな味に　薄すぎたら、酢をお作り直す
野菜は超薄切り

このレシピの生い立ち

この暑い時期、マリネ　美味しかったから、今晩も作ると聞いて、じゃ私も。。

毎日　暑いし、黒酢でスッキリ
ビールのあてにも美味しかった

鮭の骨に注意！　
みょうが、結構いい味だしてます！
レシピID : 3297494 公開日 : 15/07/25 更新日 : 15/07/25

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家のすっぱい　野菜たっぷり　鮭マリネ　
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