新感覚!?甘夏のサラダ☆ラオス風の画像

Description

東南アジアでよく出会う、フルーツと塩・唐辛子の組合せをアレンジしました♪暑い夏、自宅で東南アジア気分が味わえます(^^)

材料 (作りやすい分量)

1個
スイートチリソース
適量
ナンプラー
適量
適量
フレッシュハーブ(パクチー、ミント、バジル等)
適量

作り方

  1. 1

    甘夏は皮を剥き、内袋から取り出す。たまねぎは薄くスライスして水にさらしておく。

  2. 2

    甘夏、水を切ったたまねぎを合わせ、スイートチリソース、ナンプラー、ライム汁で和える

  3. 3

    干しえび、パクチー(またはフレッシュミント)を盛り付けて完成!

コツ・ポイント

味はお好みで調整してください。
写真はたまねぎ抜き、フレッシュハーブがなかったので乾燥ミントで代用していますが、両方ともあるとエスニック感がぐっと増しますよ(^^)

このレシピの生い立ち

エスニック料理が大好きで、それらしいレシピを考えました。
ラオスの甘夏サラダ、タム・マーク・キエン(http://www.geocities.co.jp/Foodpia/8400/recipes/laos/tam.html)に近いです。
レシピID : 3298197 公開日 : 15/07/16 更新日 : 15/07/16

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