手間いらず♪おイモごろごろ芋羊羹
hanaミチ
作り方
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1
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さつまいもはよく洗い、両端を切り落とし、1.5cm程度にスライスする。
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2
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1と水100mlを炊飯器にいれスイッチオン♪
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3
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炊飯終了。こんな感じに蒸しあがります。
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4
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熱いうちに皮をむきボウルに芋を入れる。するりと皮がとれるので火傷に気をつけてさっさと剥く。
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5
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4を潰す。
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6
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鍋に○を入れ、火にかけてフツフツと沸騰させる。
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7
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5に6を加え、全体を混ぜる。芋がごろごろした感じになっても大丈夫。
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8
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泡だて器に持ち替え、全体が均一になるように練り混ぜる。
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9
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水でぬらした型に入れ、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
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10
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9がかたまったら、型から取り出し、好みに盛り付けて出来上がり♪
（型から出しにくいときは軽く湯煎にかけるときれいに取り出せます）
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コツ・ポイント
4～9の作業はさつまいもが熱いうちに手早く行うほうがやりやすいです。砂糖を入れる場合は手順6のときにいっしょに入れる。いも400gに砂糖60gは料理本で見た芋羊羹の砂糖加減です。
芋は蒸したりチンしたりして火を通してもOKです
芋は蒸したりチンしたりして火を通してもOKです
このレシピの生い立ち
さつまいもが収穫できました。よこいみほさんの「サツマイモ☆ポン♪（炊飯器）」ID:289249のおいもさんが甘くてふかふかだったので、これを使えば簡単に芋羊羹ができると思いました。
昔、何かの本で見た芋羊羹のレシピとアレンジました。
昔、何かの本で見た芋羊羹のレシピとアレンジました。
hanaミチ
