ゴマときなこのビスコッティ
作り方
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1
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玉子、砂糖を混ぜ、ゴマを加えて混ぜる。粉類は袋に入れて振っておく。
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2
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粉を加えて泡だて器でざっと混ぜる。ぼろぼろした状態になる(写真)。水分が少ないようなら、ここで牛乳5g程度足すといい
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3
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手でひとまとめにし180度のオーブンで15分焼く(2倍程度に膨らみます)
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4
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粗熱がとれたら8mmくらいにカットします
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5
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160度で片面10分づつ両面焼き、乾燥させる
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コツ・ポイント
はちみつ10gと砂糖10gを使用しました、手順2で牛乳を5g足しました
このレシピの生い立ち
ゴマときなこの香ばしクッキーの、ノンオイル版として
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