素揚げ小アジと野菜の甘酢漬け

アジを洗ってペーパータオルで水分をよく取り、カリッとするまで揚げる。

玉ねぎは薄く切る。
きゅうりと人参は千切り。

１と２を器に盛り、混ぜて調味料をかける。ラップをして冷蔵庫で冷やしておきます。