びっくりするほど甘いトマトの砂糖漬け

トマトを湯むきする。
まず、トマトをよく洗い、包丁で皮に小さくキズをつける。

沸騰したら鍋に入れて皮に亀裂が入ったら氷水で冷やす。その後、皮をむいてザルで水をきる。

タッパーなどの入れ物にうつし、砂糖をまぶし、塩をひとつまみ入れる。

びっくりするほど甘いトマトの完成です。砂糖が溶けて透明のスープが出ます。これも美味！

この形のトマトでも美味しくできます。小さなトマトのほうが満遍なく漬かって美味しくなります。