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苦くない！ゴーヤと豚のみそ炒め

苦くない！ゴーヤと豚のみそ炒めの画像

Description

ご飯がすすむ！食欲そそる！
冷めても美味しいので夏のおかずにもぴったり♫

材料 （1〜２人分）

ゴーヤ
1/2本
豚肉
100g
塩
小さじ2
☆みそ
大さじ1と1/2
☆砂糖
大さじ1
ごま(最後にお好みで)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤは縦半分にし、5ミリくらいの厚さに切ります。

  2. 2

    写真

    ①に塩を入れ、さっと手でもむ。

  3. 3

    写真

    鍋にお湯を沸かす。
    沸騰したら②を入れ、再度沸騰したらざるにあげる。

  4. 4

    ☆をまぜておく。
    豚肉を炒め、火が通ったら③を入れてさっと炒める。
    ☆をいれ、全体に混ざったら完成！

コツ・ポイント

ゴーヤの下処理がポイント。
塩をして下ゆですることで苦味が消えます♫

このレシピの生い立ち

夏になると実家の畑にはゴーヤがたくさん…。
よく母が作ってくれて、苦味が少ないので子どもの私も美味しく食べれました♫
これならゴーヤも大量消費できちゃいます(o^^o)
レシピID : 3302974 公開日 : 15/07/18 更新日 : 15/07/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2019年8月5日
写真
はるっちﾏﾏ
食欲が湧かない夏でも、美味しく頂ける味。ありがとうございます＾＾

れぽ感謝です☆

2017年8月5日
写真
まっちょんa
すりごまを使いました◎おいしくできました！

れぽ感謝です！夏バテにもゴーヤいいですよね(^^)

2016年6月9日
写真
いたみん
鶏肉&ゴマなしで。美味しかったです♪

れぽ感謝です☆アレンジありがとうございます(^-^)/

2015年8月19日
写真
もりのりころ
ウインナー＆もやしで作りましたが、とっても美味しかったです☆

れぽ感謝です！具沢山にアレンジありがとうございます！

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( )
minyokazu
苦くない！ゴーヤと豚のみそ炒め
by minyokazu