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きゅうりのスープサラダ

きゅうりのスープサラダの画像

Description

体を冷やしてくれるきゅうりと豆腐をミキサーにかけて、「伊予柑大使」で味付けした冷たい食べるスープはいかがでしょうか。

材料

豆腐
180ｇ
きゅうり
200ｇ
ミニトマト
２個
塩
小さじ１／４くらい
水
～20ｇ
■ お豆腐の水分量によって加減してください。 　　多く入れ過ぎると水っぽくなりますのでご注意を・・
 
伊予柑大使
30～40ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    材料です。

  2. 2

    写真

    きゅうりは飾り用を６枚ほど薄くスライスし、残りをざくざくと刻みます。

  3. 3

    写真

    ミキサーにきゅうり、豆腐、塩を入れてミキシングします。
    きゅうりの形が少し残るくらいで止めましょう。

  4. 4

    この時ミキサーがまわりにくければ、水少々を加えます。

  5. 5

    （3）を小さめのスープカップかガラスの器に一人前づつ流しいれてます。

  6. 6

    写真

    スライスしたきゅうり、トマトを飾り、「伊予柑大使」をまわしかけると出来上がり＾＾♪

  7. 7

    写真

    大きくすると・・

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

とっても簡単でしょ・・
きゅうりとヨーグクトのサラダからヒントをもらいました。
忙しい夏の朝食に、蒸し暑くて食欲のない時にもお勧めの「食べるスープサラダ」でした。
レシピID : 3303258 公開日 : 15/07/18 更新日 : 15/09/27

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ほだか村
きゅうりのスープサラダ
by ほだか村