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たまごをよく溶き、砂糖を入れ、湯煎にかけながらよく混ぜます。
湯煎から外し、レモン汁と、ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーを入れ、よく混ぜます。
溶かしておいたバターを何回かに分けて混ぜます。
バターを塗った型8分目位入れ、190度のオーブンに9分焼いたら、160度のオーブンで7分焼きます。
型から出し、冷ましたら完成です。