レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(142品)
レシピID :330513
簡単デコレーション♪シフォンサンド♪
シフォンケーキのデコレーションレシピです♪よくおみやげに持って行く時に作っています。すぐ出来て見栄えもアップです♪しかも一気に12個もできるすぐれものｼﾌｫﾝｼｮｰﾄcakeです♥♥
材料 （ 12個or16個 ）
シフォンケーキ（直径20ｃｍ）
1台
生クリーム
適量
好みの果物
適量
-
1
-
シフォンケーキを全部で12等分する（好みで16等分）。1つのケーキが台形のような形になります。
-
2
-
上から見ると細くなる方が内側。大きい面積の型が外側になります。（16等分でもできますが内側が細くなって切りにくいので気をつけて！）
-
3
-
これは20ｃｍホールの16等分の写真。内側の部分がかなり細い！切れない事はないですが気をつけて～♪
-
4
-
内側（シフォン型のポールに接していた面）を上にしてまな板に寝せる。
-
5
-
この時の状態はまな板に接している面が大きくて内側が全て上を向いている状態です。この細い内側に下に向かって包丁を入れていきます。
-
6
-
横から見たところ。台形の形ですが、クリームを入れると四角の形になります。
-
7
-
内側から切込みを入れ、下1ｃｍを残す。好みではけを使ってシロップを塗る。（シロップ 水50+砂糖大さじ3）内側は細いですので切り込みを入れにくいですが慎重に優しく切っていってください。
-
8
-
生クリームを搾り出し袋に入れる。切込みを入れた部分に搾り出していく。
生クリームを入れることにより、台形だったケーキが、膨らみ、見事 四角のケーキに♪
-
9
-
こんな感じに。
-
10
-
好みで果物を挟んでいく。
生クリームに埋め込むようにすると落ちません。デコレーションはお好みで♪
チョコでデコしたり、粉砂糖をかけたり♪
-
11
-
今回使用したシフォンのサイズは20ｃｍの型で焼いたものを使用しています！
-
12
-
苺クリームを使って苺だけサンド♥♥
生クリームにピューレ状にした苺を混ぜてホイップした苺クリームは最高に美味しい♥♥
-
13
-
クリームだけでも美味しいです♪
-
14
-
17センチのホールで焼いたシフォンもデコレーションできますが12等分をおすすめ！16等分は切るときに注意です♪
コツ・ポイント
切り込みを入れる時に下まで切りすぎてしまわないように注意しましょう♪ 16等分でもできますが、切り込みをいれにくくなりますので私は12等分がベストだと思っています。切り込みを入れる際はシフォンが柔らかいので慎重に切り込みを入れてください。！生クリームは20ｃｍ型のシフォンサンド12個で200ｍｌ今回使用しています。
茶碗蒸し麻呂
