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玉ねぎを半分ほど、すりおろし残ったものはスライサーで、スライス。それを、人数によりますが味噌汁椀より大きめの器にいれます
ひたひたになる程度にポン酢をいれ、生姜、青ネギを入れ、かき混ぜます。30分ほど冷蔵庫で寝かせ食べるときにかけてください