エノキのフライパン焼き♪梅＋でサッパリと
Snow＊Love
作り方
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1
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☆の材料を合わせておく
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2
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エノキ茸はいしづきを切り落とし８等分する
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3
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海苔を８枚の帯状に切る
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4
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海苔の上にエノキを置き梅干しをのせる
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5
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海苔でクルクル巻いていき端に水を付けて糊付けする
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6
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温めたフライパンに油を引きエノキを並べて焼く
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7
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焼き色が付いたら塩コショウをしひっくり返してもう片面も焼く
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8
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両面に焼き色が付いたら☆の調味料を加え全体に行き渡らせる
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9
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水分が飛んだらもう一度ひっくり返し仕上げに少し焼いて出来上がり☆
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10
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このままおつまみとして♪勿論ご飯のおかずとしてもどうぞ☆
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コツ・ポイント
＊えのき茸1/2袋分を８つに分け一口で食べ易い大きさに仕上げました。ご家庭ではお好みの量で作ってください。
＊全体で梅干し2Lサイズ1個分の梅肉を使用しました。お好みで加減なさってください。
＊全体で梅干し2Lサイズ1個分の梅肉を使用しました。お好みで加減なさってください。
このレシピの生い立ち
久しぶりに家弁作ろうかなぁ。。と思い冷蔵庫をごそごそ。エノキ発見でこうなりました^ ^
夏なので梅でサッパリと♪
夏なので梅でサッパリと♪
Snow＊Love
