*クリーミーフローズンヨーグルト*

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Description

マイルドな酸味のクリーミーな
フローズンヨーグルト。
なめらかな食感で美味♪

材料 (2人分)

50ml
◎はちみつ(又はコンデンスミルク)
50g
◎砂糖
10g

作り方

  1. 1

    小鍋に◎印の材料を入れて弱火にかける。
    ゴムべらで混ぜながら3分加熱する。

  2. 2

    ①をボウルに移し、生クリーム加えて混ぜる。
    ボウルの底を氷水に当てながら混ぜて粗熱を取る。

  3. 3

    プレーンヨーグルトを加えて混ぜ、滑らかに仕上げる為に漉す。

  4. 4

    アイスクリームメーカーに③を注ぎ入れ、20分ほど撹拌する。

  5. 5

    密閉容器に移し入れ、冷凍庫で冷やし固める。
    ※できあがり直後のやわらかい状態で食べるのも美味しいです。

  6. 6

    写真

    できあがり♪
    生クリームが入っているので、サッパリながらもコクがあります☺

コツ・ポイント

滑らかにする為に、ひと手間ですが
一度漉して下さい。
撹拌後のまだやわらかい状態の時にお好みのジャムなどを混ぜ込んでマーブル状にしたり
色々アレンジできます☺
ラズベリージャムがおすすめ♡

このレシピの生い立ち

酸っぱ過ぎるフローズンヨーグルトは苦手なので
マイルドな酸味に仕上げました。
粉寒天は無くても作れますが、入れると
より一層なめらかになります。
レシピID : 3306708 公開日 : 15/07/24 更新日 : 20/06/05

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