タコとズッキーニのキィウイマリネ
Description
キィウイを使った夏にぴったりのマリネです!夏の暑い日、食欲のない時、是非冷たくして召し上がれ。
材料
(四人分)
蒸しタコ
1足分
1/2本
⚪︎塩
小匙1/4
8個
⚫︎キィウイ
1/2個
1/6個
⚫︎ワインビネガー(米酢)
大匙2
⚫︎アマニ油又はオリーブオイル
大匙2
⚫︎塩
小匙1/8
⚫︎はちみつ
小匙1
⚫︎コショウ
少々
作り方
コツ・ポイント
ズッキーニは焼いて入れてもいいですが、生でも美味しいです。マリネに入れる時は水気を絞って入れるといいです。
このレシピの生い立ち
マリネ液が酸っぱく感じたので甘さを足そうと思いました。フルーツの甘さなら優しくなり、夏にもぴったりだと思いました。