圧力鍋で簡単！おもてなし煮豚半熟卵添え

柔らかめの半熟卵を作っておく。沸騰してから入れ9分。

調味料と水を圧力鍋に入れ、薄切りにんにく、薄切り生姜、ネギの青い部分を加え一煮立ちさせる
写真は豚バラも一緒に写ってます

もも肉をいれ圧をかける。
20分たったら火を消し自然に圧が下がるのを待つ

人気検索でトップ10入りしました！ありがとうございます！

余った漬けだれは、ナポリタンの隠し味として最後に大さじ1をいれるとこくアップ！

豚バラブロックと大根バージョン
この日はゆで卵を後でつけて残りのお肉と大根とともに翌日のおまけのおかずにしました

多めの肉を同時に調理する際は圧がかかってから20〜30分弱火で加熱したほうが、お肉が柔らかくなります。

醤油100ccのうち30ccを醤油麹にするとよりお肉が柔らかく仕上がります！

片栗粉をふってかりかりにした煮大豆に絡めてもグー

照り焼きローストチキンにも！

https://cookpad.com/recipe/5425125

お肉増量の場合は、加圧時間も増やすと柔らかくなります。また、水分量が少ないと塩分濃度が高く硬くなるので、要チェック！