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★山芋入れなくてももっちりお好み焼き★

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Description

山芋アレルギーがあっても安心して食べられるおいしいお好み焼きです。お店に行かなくてもたっぷり家族大満足！

材料 （5~6人分 基本の中身で。）

＊卵
6コ
＊キャベツ
丸ごと１コ
＊ 紅しょうが
大さじ２位
＊だし汁
4ｇの素をお湯75ccで溶いたもの
＊豚肉
200ｇ
＊揚げ玉
1カップ位
小麦粉
大さじ22杯 あとは加減で
パルメザンチーズ
5振り位
■ その他お好みで、お餅、魚介類等

作り方

  1. 1

    まず大きい器を用意した方がいいです。お鍋でも。

  2. 2

    キャベツは粗めにザクザクと細かく。紅しょうがはみじん切り。卵は全部割り入れます。

  3. 3

    だし汁、豚肉、揚げ玉も入れ、小麦粉は全体にまぶしては混ぜて、まぶしては混ぜて馴染ませながら分けて入れます。

  4. 4

    水っぽいかなと思っても少し寝かせておくとねっとりしてきます。それでもまだ水っぽい場合は小麦粉を足してください。

  5. 5

    パルメザンチーズを加えます。何回も混ぜて大丈夫です。わたしは木べラを使います。

  6. 6

    休ませてキャベツがバラバラにならずに小麦粉と馴染んでいれば完成です。

  7. 7

    写真

    こんな感じ

コツ・ポイント

水は入れない！水分はキャベツを洗った時の物とだし汁だけです。
パルメザンチーズがコクを出してくれますよ♪
腕が疲れるけど楽しいです。
生地を休ませている時間で他のことができますよ～

このレシピの生い立ち

昔、お料理上手のいとこから教わったものを自分好みにアレンジしたものです。
レシピID : 3309553 公開日 : 15/10/08 更新日 : 15/10/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年11月2日
初れぽ
写真
ももはなソソソ
もちもちでおいしくできました♪

美味しそう！満足する量でしたか？ありがとうございます。

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( )
クッキーｱﾝﾄﾞゆめ
★山芋入れなくてももっちりお好み焼き★
by クッキーｱﾝﾄﾞゆめ