稲庭うどんのもりうどんの画像

Description

稲庭うどんの乾麺で作る超シンプルもりうどんヽ(o・∀・)ノ
夏のランチにぴったり!

材料 (1人分)

めんつゆ
1/2カップ(50ml)
生姜
適量
適量

作り方

  1. 1

    深めの鍋に水を1.5リットル入れて強火で加熱する。

  2. 2

    写真

    水が沸騰したら、稲庭うどん(乾麺)をくっつかないように少しずつ鍋に入れる。菜箸でかき混ぜながら3分程度茹でる。

  3. 3

    うどんが透き通ってきたら、一本取り出して味見をし、芯が残っていなければ、うどんをザルにあける(ダバァする)。

  4. 4

    うどんの入ったザルの上から水道水を流し、手で良くかき混ぜながら揉む。表面のぬめりが取れたらOK。

  5. 5

    めんつゆ(希釈の場合は製品の指示に従う)・薬味を添えて完成!

コツ・ポイント

皿の下に氷を敷くとより冷たく頂けるよ!薬味は、ネギ・ミョウガ・大葉(シソ)・七味唐辛子等もオススメ!
僕の贔屓は「佐藤養助商店」です。めんつゆは創味、海苔は神津島の地のりを使っています。

このレシピの生い立ち

実家からもらった大量のうどんを手間をかけずに食べてます!稲庭ウマー( ゚д゚ )
レシピID : 3309756 公開日 : 15/07/22 更新日 : 15/08/10

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