ぷりぷり海老マヨ♡
裕てんてん
作り方
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1
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海老の背わたを取り、塩と片栗粉をもみ込んで，海老の汚れを取り、水で洗い落とします。
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2
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きれいになった海老を軽く乾かし、塩と胡椒をもみ込み下味をつけておきます。
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3
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ソースを作ります。ボウルにマヨネーズ、コンデンスミルク、スィートチリソース、塩麹を入れよく混ぜます。
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4
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別のボウルに卵白と片栗粉を混ぜます。指で固まりも良くつぶし、滑らかな衣を作ります。
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5
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海老に衣をつけ、海老を良くほぐしながら揚げます。カラッと揚がったら、ソースにサッとまぜて出来上がりです！
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コツ・ポイント
下ごしらえという事で、海老を片栗粉、お酒と水で洗ってから調理すると臭みが取れて尚美味しく。
このレシピの生い立ち
大好きな海老が安売りの時に大量購入して、美味しく食べたく、家にある材料で簡単な海老マヨにしてみました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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裕てんてん
