HBで簡単♡カボチャとにんじんのパン

カボチャは皮を切り落とし、細かく切り耐熱容器にカボチャ餡の材料を全て入れる。

ラップをして、レンジで5分程チンしてマッシャーで潰す。柔らかいようであれば、ラップ無しでさらに1分程チンする。

バットにうつしてラップをして冷蔵庫で休ませる。冷蔵庫で休ませることで餡を丸めやすくします。

イーストの自動投入がない場合はパンケースの中央に粉を山になるように入れ、真ん中にくぼみを作ってイーストを入れる。

その周りに残りの材料を加える。イーストに塩や水が触れないようにするのがポイント！

パン生地コースでスタートする。このまま一次発酵までホームベーカリーにおまかせ★

ホームベーカリーの完了音が鳴ったら生地を取り出し、ひとまとめにして濡れ布巾をかぶせて15分おく。※ベンチタイム

生地全体を押してガス抜きをする。50gの生地を4つと残りの生地で分割して丸め直しておく。

50gの生地を綿棒でのばしカボチャ餡を真ん中にのせる。

同じように4つ繰り返し、天板に並べていく。

残りの大きい生地を綿棒で長方形にのばす。

のびたら、カボチャ餡をのばしていく。この時のりしろを1センチほど残しておく。

巻き終わりを下にして、包丁で四等分に切って天板に並べる。並べた時に上から軽く手で押して平たくする。

オーブンの発酵機能で30分、二次発酵させる。この時熱湯の入ったバットを天板の下に入れて乾燥を防ぐ。

発酵が完了したらオーブンを190度に予熱開始。生地に塗り卵をぬる。

クルクル巻いた方はスライスアーモンドで飾りつけする。

予熱が完了したオーブンで約12分焼き上げて完成です。

※夏場は室温が高いと生地がゆるくなりやすいので、水分量を5cc程減らすとベタベタになりにくいです。