炒め野菜と大豆肉の温サラダ のりごま風味

今回は、ダイズラボ「大豆のお肉ブロック」を使います。

なすとズッキーニは縦半分に切ってから5mm厚さの半月切りにする。

ピーマンと赤ピーマンは縦半分に切って、ヘタと種を取り除き、1cm幅に切る。

「大豆のお肉」を<4>に加え、野菜が色鮮やかになったら取り出し、ボウルに入れる。

<5>に白いりごまとしょうゆと残りのオリーブオイルを回し入れ、ヘラなどでよく和える。

食べる直前にちぎった焼きのりを加えてさっと混ぜ、器に盛る。