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鶏のくわ焼きでコク旨♥変わり親子丼

鶏のくわ焼きでコク旨♥変わり親子丼の画像

Description

鶏のくわ焼きで作るコク旨♪しっかり味の変わり親子丼です♥

材料 （３人分）

鶏モモ肉
400g
長ネギ
２本
玉子
３個
刻み海苔
適宜
ごま油
大２杯
醤油
50cc
みりん
50cc
酒
100cc
砂糖
大１杯

作り方

  1. 1

    フライパンに湯を沸かし、鶏モモ肉をさっと霜降り状態にする

  2. 2

    鶏肉を一口大に切り、長ネギは５センチ位に切る

  3. 3

    フライパンにごま油を敷いて加熱し、鶏肉を皮のほうから焼き、両面しっかり焼く

  4. 4

    長ネギを加えて焼き目がついたら、酒、醤油、みりん、砂糖の順に入れる

  5. 5

    鶏肉に照りが出てくるぐらいになったら溶き卵を静かに回しかける

  6. 6

    １分ぐらいしたら蓋をして火を止め蒸らす

  7. 7

    丼にご飯をよそい具をのせ、上に刻み海苔を散らす

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いつもと違った親子丼が食べたくなり、鶏のくわ焼きをアレンジしてしっかり味の変わり親子丼を作りました
レシピID : 3312488 公開日 : 15/07/23 更新日 : 15/07/23

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レイキーノ
鶏のくわ焼きでコク旨♥変わり親子丼
by レイキーノ