ベシャメルソース（ホワイトソース）
Description
ラザニアのベシャメルソースはいつもこのレシピです。
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作り方
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1
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鍋にバターを入れて溶かす。
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2
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バターが完全に溶けたら、小麦粉を加える。泡だて器で素早く混ぜる。
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3
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沸騰してきたら、牛乳を一度に加える。
スパチュラ(シリコンヘラ)でとろみがつくまで混ぜ続ける。
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4
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とろみがついたら火を止める。
塩こしょう、ナツメグで味付けする。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
グラタンやラザニアなどに使っています。
グラタンやラザニアなどに使っています。
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