簡単べこもち
作り方
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1
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ボールにそれぞれ、上新粉と白玉粉を図り入れます。
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2
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上白糖と水を鍋に入れ、沸騰させます。
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3
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それを先ほどの片方のボールにいれ、混ぜます。
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4
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茶の部分も黒糖を水と沸騰させ、同じようにします。
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5
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一つの重さ20gずつにして、それぞれ12個ずつにわけます。
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6
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葉の形にしていきます。このように少し細長くして
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7
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くっつけて形を整えます。
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8
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ナイフで栓を入れます。
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9
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出来たら皿ごと蒸し器に入れ、15〜20分蒸します。途中で水が足りなくなるので様子を見ましょう。
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10
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出来上がりです。蒸し終わってすぐにうちわであおぐと綺麗なツヤが出ます。
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コツ・ポイント
形を作るときは素早くしましょう!
このレシピの生い立ち
祖母がべこもちが好きでよく買うので作りました。