ラム肉の香草粕漬け焼き
Description
ラム肉を酒粕ベースのタレに漬けておくので、保存性も良く、肉も柔らかくなり、BBQにもオススメです(^^)
★★Yuko★★
材料
（4人分）
ラム肩肉
400g
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（漬けダレ）
酒粕
20g
味噌
20g
みりん
20g
ニンニク
1片
ショウガ
10g
ローズマリー
小さじ1
作り方
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1
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漬けダレの材料をフードプロセッサーに入れ、混ぜ合わせる。（多目に作っておくと便利。冷蔵庫で1か月くらいもちます。）
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2
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ラム肉は1.5cmくらいの厚さに切り、1のタレに漬けておく。
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3
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フライパンで焼いて出来上がり。漬けておいたタレで野菜も焼くと美味しいです。
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コツ・ポイント
漬けて半日でも食べられますが、一日以上おいたほうが、お肉が柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
BBQのお肉を酒粕に漬けてみたら美味しかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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