鰺を使わない、塩鶏冷汁風

塩鶏は冷凍しておいた物を半解凍しておく

煮干しは頭、取れれば中骨を取り、ミキサーにかける（中骨があると舌触りが悪いことがあります）

キュウリは斜め千切りもしくはスライスに、ミョウガは斜め千切りにする。大葉は細かく千切りに。

器に冷やしておいたタレを入れ、冷ご飯を中でほぐす。豆腐を手でくずし入れる。

残りの材料全てを上からどっさりかける！かき混ぜてお行儀悪く頂きましょう！