生シラスのロザマリーナ
Description
南イタリアの発酵食品ロザマリーナ。生シラスの出回る時期に作っておくと便利です(^^)
★★Yuko★★
材料
作り方
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1
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生シラスは洗って水をきります。
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2
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材料すべてを、生シラスを潰さないようにそっと混ぜます。
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3
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冷蔵庫で1～3週間保存します。
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コツ・ポイント
本場では、ベルガモットで香りづけをするそうですが、かわりに実山椒を入れてみました。
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランで働く友達に教わって。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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