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大根は洗って適当な大きさに。ぶりは熱湯をかけておいて脂抜きと臭み取り。
まず大根だけ先に分量外の水で煮ます。水は多めに入れてます。ここで酒も入れます。
ある程度柔らかくなったらブリも入れます。
醤油、みりん、砂糖を入れて煮込みます。わたしはアルミホイルで落し蓋しました。
水分が飛ぶまで煮こめば完成٩( 'ω' )وアルミホイルで落し蓋すれば早いです。
ゆりぴ♬
ゆりぴ♬
