絶品中華風たくわんの炊き込みご飯の画像

Description

たくわんが柔らかくなって炊いた大根のような食感です。
黄色い驚きの炊き込みごはん!味も驚きの美味しさですよ!

材料 (4人分)

3合
4枚
ごま油
小さじ2杯
みりん
大さじ1杯
中華だしの素
大さじ1杯
少々

作り方

  1. 1

    お米を研いで水に浸しておく。
    たくわんはサイコロ状に切る。
    大葉は洗って水分をふき取り千切りにする。

  2. 2

    炊飯ジャーにお米、3合分のお水、たくわん、ごま油、みりん、中華だしの素を入れ混ぜる。
    中華だしはまんべんなく溶かす。

  3. 3

    炊きあがれば30分程蒸らし、お皿に盛り、千切りにした大葉と白ごまを乗せて完成です。

コツ・ポイント

中華だしの素は今回は「ウェイパー」使用しました。
しっかり溶かさないと炊き上がりの味にムラが出てくるのでしっかり溶かしてください。

このレシピの生い立ち

たくわんがたくさんあったので、漬物以外で料理に使いたくて考えました。
大根の煮物のように柔らかくなるので食べやすくて美味しいですよ!
中華だしを使ったのでごま油いれてさらにコクを出しましたが、無しでもあっさりと美味しいです。
レシピID : 3318886 公開日 : 15/07/27 更新日 : 15/07/27

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