かぼちゃと枝豆のマヨサラダ

かぼちゃは食べやすい大きさに切り、耐熱皿に入れてラップをし、600Wで2分半〜3分ほど柔らかくなるまで加熱します。

枝豆はサッと塩茹で。ザルに上げて水気を切り冷まします。冷凍の場合は解凍します。

サヤから外してバラしておきます。

輪切りにしたきゅうりは、塩もみして水で洗い、しっかり水気を絞る。

玉ねぎは、みじん切りにして、しばらく空気にさらす。