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①お米と餅米を洗い、土鍋に入れる。水を入れ、ほんだし、塩昆布、塩を入れ30分待つ。
②春菊を熱湯で1分ほど茹で、キッチンペーパーなどで水気を切り、カットしておく。
③30分たったら、①のごはんを炊く。強火にかけ、沸騰したら弱火にし10分。
④10分たったら火をとめ、②の春菊を入れて蓋をし、10分蒸らしてできあがり