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胡麻真鯛

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Description

さっぱり。お茶漬けにも

材料

真鯛(白身魚で)
1さく
ごま
大さじ2
すりごま
大さじ2
★みりん
30cc
★醤油
50cc
★料理酒
30cc
ねぎ
あれば
大葉
あれば
わさび
あれば
みょうが
あれば

作り方

  1. 1

    刺身の切り身より薄めに切る

  2. 2

    ★を交ぜ煮きり冷ます

  3. 3

    ★が冷めたらごまと鯛を入れて30～1時間冷やし馴染ませる

  4. 4

    お好みで薬味類をのせる

コツ・ポイント

ごまたっぷりでタレも多めに作ってないご飯にたっぷりかけてお茶漬けも美味しい！

このレシピの生い立ち

福岡の胡麻鯖が食べたかったけど鯖が無いので。
レシピID : 3320348 公開日 : 15/07/28 更新日 : 15/07/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年10月28日
初れぽ
写真
チョコカスタード
おいしいです！料亭のような味わいが家庭で再現できて感動でした！

ありがとうございます！料亭のようは腕が良いからだと思います！

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ちびっくす。
胡麻真鯛
by ちびっくす。