HBで簡単♡みんな大好きメロンパン2種

HBで簡単♡みんな大好きメロンパン2種の画像

Description

外側サクサク‼︎中はフワフワ〜(^_^)
子供から大人までみんな大好きなメロンパン♡
シンプルとチョコ両方作っちゃお〜

材料 (大きめ6個分)

パン生地
180g
20g
2g
砂糖
35g
バター
30g
20g
ビスケット生地
バター
30g
砂糖
50g
20g
100g
10g
仕上げ用
グラニュー糖
適量

作り方

  1. 1

    写真

    まずビスケット生地を作ります。ボウルに室温に出しておいたバターを入れて練り、砂糖を加えて白っぽくなるまでゴムベラで練る

  2. 2

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    卵を2~3回に分けて加え混ぜる。一度に加えると、分離しやすいので注意!

  3. 3

    写真

    薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、切るようにさっくりと混ぜる。混ざったら牛乳を加えて混ぜる。

  4. 4

    写真

    まとめてラップに取り出し、平らにして冷蔵庫で30分以上休ませる。

  5. 5

    パン生地を作ります。パンケースにイースト以外の材料を量り入れ、イーストは専用の場所にセット。パン生地コースでスタート。

  6. 6

    ※イースト専用で入れる場所が無い場合は、粉を山になるように入れ、真ん中にくぼみを作ってイーストを入れる。

  7. 7

    その周りに残りの材料を量り入れる。イーストに塩や水が触れないようにするのがポイントです(o^^o)

  8. 8

    このまま一次発酵までホームベーカリーにおまかせ!完了音が鳴ったら生地を取り出し、手で軽くつぶしてガス抜きする。

  9. 9

    写真

    ガス抜きしたら、6等分(1つ約65g)にして丸める。固く絞ったぬれ布巾をかぶせて10分弱休ませる。ベンチタイム

  10. 10

    ビスケット生地を6等分にして丸め、3つにはチョコチップを混ぜ込む。

  11. 11

    ラップの上に置き、手で押さえて丸めたパン生地より一回り程大きく円形にのばす。

  12. 12

    パン生地を手で軽くつぶしてガス抜きし、丸めなおして、ビスケット生地をのせ手で軽くたたいて密着させる。これを6個繰り返す

  13. 13

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    裏返して、肉まんを包むようなイメージでパン生地をつまみながら回転させてパン生地をビスケット生地で包む。

  14. 14

    ボウルにグラニュー糖を入れ、13の生地の表面にグラニュー糖をつける。軽く転がすようにすると上手くつきます。

  15. 15

    写真

    スケッパーで節目をつけてメロンパンの模様にします。

  16. 16

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    オーブンの発酵機能で40分発酵させる。生地が倍近くに膨らむので天板に離して並べてください。

  17. 17

    発酵完了したらオーブンを170度に予熱し、予熱完了後13分程焼く。

  18. 18

    写真

    レシピID:3648152 ココア生地もよろしくお願いします♡

  19. 19

    写真

    2016.7.14話題入りしました( ´ ▽ ` )作ってくれた皆様のおかげです♡ありがとうございます♡

  20. 20

    ※2016/12/6 TOP写真変更しました(*'▽'*)

コツ・ポイント

★夏場は生地がやわらかくなりがちなので扱いにくい時は打ち粉をしながら作業してください。
★チョコチップは増やしてもOKですが、入れすぎるとビスケット生地が破れるので注意してください。
★翌日だとベチョっとするので、トースターで少し焼くとOK

このレシピの生い立ち

お気に入りのメロンパンのレシピを自分流にアレンジしました♡
レシピID : 3320552 公開日 : 15/07/28 更新日 : 16/12/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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♡コツメ♡
子供が大喜びでした❤️お義母さんにもお裾分けしたらこれまた喜ばれました!おかげで嫁力アップかな😏笑👍ありがとうございます😂

ご家族大喜びのご報告嬉しいです!美味しそうに作っていただきありがとうございます♡

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ユニノ☆
とても美味しく出来ました!ありがとうございます。自分でメロンパン作れて満足です!
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JATIS
大人気です。また作ります。

わぁ♡大人気嬉しいです!作ってくれて感謝^ - ^また是非!

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mochitamat
おいしかったです!

2度目のつくれぽ感謝♡今回もとっても美味しそうです‼︎