手軽に手作り！アイスクリーム
やさぐれcafe
作り方
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1
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卵黄に砂糖を10g入れて、良く混ぜます。
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2
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卵白に砂糖10g、レモン汁大匙1程度を入れて、ハンドミキサーでしっかりメレンゲにします。
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3
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生クリームに砂糖10g、バニラオイルを入れて、こちらもハンドミキサーでしっかり泡立てます。
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4
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2と1を良く混ぜ合わせます。さらに3を加えて、良く混ぜます。
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5
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4にはちみつ、メイプルシロップ、お好みのリキュールを加えて味を調えます。
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6
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タッパなどに入れて冷凍庫で固めて、はい出来上がり♪
（途中で掻き回さなくても大丈夫です）
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7
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チョコレートと紅茶味です。
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8
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マンゴー味。
マンゴーとマンゴージュースを使用しました。
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9
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色が薄いですけど、いちご味です。
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10
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抹茶味です。
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11
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タッパの状態です、はい。
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コツ・ポイント
ハンドミキサーは都度、洗って水分を拭き取ります。
抹茶とかいろいろなフレーバーにする事も可能です。
1の卵黄に入れてしまえばOK！
生クリームは植物性の方が私は好みです。
動物性だとかなり濃厚になります。
バニラ、抹茶、いちご、紅茶、チョコレート、いろいろと応用出来ます。
抹茶とかいろいろなフレーバーにする事も可能です。
1の卵黄に入れてしまえばOK！
生クリームは植物性の方が私は好みです。
動物性だとかなり濃厚になります。
バニラ、抹茶、いちご、紅茶、チョコレート、いろいろと応用出来ます。
このレシピの生い立ち
アイスクリーマーを使わないで作れるアイスクリームのレシピを探していた時、ネットで発見したのがこげらさんのレシピ。自分なりのアレンジを加えて、完成しました。写真のアイスクリームの下は、SHIO亭さんの簡単フォンダンショコラ。これがまた、合うんですっ！！こげらさん、SHIO亭さん、ありがとうございました♪
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