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ナスを乱切りにして、水に浸しておく
ぶなしめじは、下の部分を切り落としてばらばらにしておく
トマトを小さめに切っておく
大きめのフライパンに油(うちはオリーブオイル)を多めに投入(ナスを使うときは油多めがなんでも美味い!!持論)
ぶなしめし→ナス→前2つに火が通ってからトマトを投入。次にバターを入れ、溶けたら醤油を適量まわしかけ完成。